Vật liệu:

- 1 con gà l,2kg

- Tiêu muối đường bột ngọt

- 1/4 trái thơm ngọt

- 1 trái cà chua ớt, ngò

- 1 trải dừa xiêm to

- 300g nho tươi loại ngọt

- 7 củ hành ta 2 cù tỏi

- 2 ổ bảnh mì

- 200g mỡ nước

- 50g tương, cà chua

- 2 muỗng cà phê dâu mè

- 1 củ hành tây tia lá phi mỡ

- 2 muỗng súp bột năng

Cách làm

- Gà làm sạch, chặt miếng vừa àn. Ướp vào gà ba muỗng cà phê hành tỏi bàm nhỏ + phàn nửa muỗng cà phê tiêu + một muỗng cà phê muối + hai muỗng cà phê đường + hai muỗng cà phê bột ngọt 4- dầu mè đế ba mươi phút chiên cho hơi vàng.

- Thơm bằm nhỏ, hành ta, tỏi bằm nhỏ, cà chua, ớt tia hoa. Nho tươi, bóc vỏ, bỏ hột, bàm nhỏ.

Cách nấu :

- Phi thơm hành tòi, cho tương cà chua + thơm + nho vào xào đều, cho gà vào trộn tất cả lẻn cho đều.

- Cho nước dừa xiêm vào soong, nấu sôi cho hỗn hợp gà vào, nấu cho gà niêm, nêm vừa ãn. Gần nhắc xuông cho hành tây, quậy bột nang với nước lã cho vào sanh sánh là dược.

Trình bày

- Cho gà ra dĩa, xếp cho ra hình dáng nguyên con gà, miệng gà cho ngậm ớt, đùi gà quấn giây cắt tua, chính giữa dẻ cà chua, rải thêm tiêu và ngò cho thơm, dùng nóng với bánh mì.

Tag: